ジュガス・マイルド
１２か月熟成
１２か月熟成させたハードチーズ「ジュガス・マイルド」は典型的な熟成したチーズです。口当たりが良く、快い苦味の香りとピリ辛味がします。チーズはクリーム色をしており、外側にいくほど色がより濃くなります。固く崩れやすい特徴もあります。
ジュガス・ピカンテ
１８か月熟成
１８か月熟成させたハードチーズ「ジュガス・ピカンテ」は濃い味の調和が感じられる中熟したチーズです。濃厚で少し辛く、まろやかなドライフルーツの味がします。カルシウムの結晶がカリッとした食感を生み出し、新たな熟成段階が始まったことを示しています。チーズの外側は固く、薄い黄色の色が特徴です。
ジュガス・ピカンテ
１８か月熟成
１８か月熟成させたハードチーズ「ジュガス・ピカンテ」は濃い味の調和が感じられる中熟したチーズです。濃厚で少し辛く、まろやかなドライフルーツの味がします。カルシウムの結晶がカリッとした食感を生み出し、新たな熟成段階が始まったことを示しています。チーズの外側は固く、薄い黄色の色が特徴です。
ジュガス・デリケート
２４か月熟成
２４か月熟成させたハードチーズ「ジューガス・デリケート」は特選ワインや玉ねぎ、チャツネ、ブルーベリー、パンジー、桃、オレンジ、アプリコットジャムで調味されたチーズであり、ディナーパーティーのおつまみとしておすすめです。カリカリの細切れをドライフルーツや赤ワインのソースに浸すと、わずかにピリッとした風味の中に甘さを感じることができます。
ジュガス・グルメ
３６か月熟成
３６か月熟成させたハードチーズ「ジューガス・グルメ」はピリッとした風味の魅力を感じさせる熟成したチーズです。しっかりとした味をしていますが、そのなかに苦味と辛味もあり、フルーツを彷彿とさせるようです。口で溶けたその味はきっとあなたを驚かせるはずです。薄茶色をしているチーズは表面に白いカルシウムの結晶がみられます。細切れにして食べるのもいいでしょう。
ジュガス・グルメ
３６か月熟成
３６か月熟成させたハードチーズ「ジューガス・グルメ」はピリッとした風味の魅力を感じさせる熟成したチーズです。しっかりとした味をしていますが、そのなかに苦味と辛味もあり、フルーツを彷彿とさせるようです。口で溶けたその味はきっとあなたを驚かせるはずです。薄茶色をしているチーズは表面に白いカルシウムの結晶がみられます。細切れにして食べるのもいいでしょう。